Mini quiche met zalm en zeekraal
Koolhydraatarme prei taart
Salade met biefreepjes
Frisse bietjessalade met geitenkaas
Makkelijk en gezond: zelfgemaakte eiersalade
Ik wil graag zoveel mogelijk vers en gezond eten, maar het moet dan bij voorkeur ook nog snel, makkelijk en lekker zijn. Deze zelfgemaakte eiersalade vind ik veel lekkerder dan kant en klaar uit een bakje van de supermarkt en het is heel makkelijk om te maken. Je kan het eventueel al een dag van te voren bereiden en bewaren in […]
Lunchtip: ciabatta broodje met pittige kip cajun
In het weekend maak ik graag een uitgebreide lunch klaar. Dit ciabatta broodje met kip cajun is één van mijn favorieten. Lekker fris en vullend door de rauwkost, maar de cajunkruiden en rode ui geven het geheel ook een beetje pit. Dit heb je nodig voor 1 persoon: – een ciabatta broodje – een halve rode ui – 50 […]
Broodje makreel met pesto
Laatst ging ik naar Vershof Tholen voor een lekker visje bij Visgilde Schot. Op de toonbank lag dit recept voor een Italiaanse bol met makreel en pesto en dat leek me wel wat.. Ik bestelde meteen een makreel en haalde de rest van de ingrediënten bij de supermarkt. Thuis maakte ik het broodje klaar voor de lunch en ik […]
Mini ei ovenpannetje
Met dit koude weer vind ik het heerlijk om een warme lunch te gebruiken. Dit eiergerecht in een mini ovenpannetje (ook wel cocotte genoemd) vond ik een echte topper. Het duurt even voor het klaar is, maar het is super makkelijk en lekker! Ik zag op internet nog andere varianten met champignons en rode ui […]