Koolhydraatarme prei taart
Salade met biefreepjes
Frisse bietjessalade met geitenkaas
Kruidige bloemkoolnasi met kip en ei
Super handig, die kant en klare courgette spaghetti en bloemkoolrijst van Albert Heijn! Natuurlijk is het goedkoper en ook leuk om zelf te maken, maar ik vind een beetje gemak soms ook wel prettig. Eerder deelde ik al een recept met courgette spaghetti, maar ook met bloemkoolrijst kun je heel veel variaties maken. Dit recept […]
Zalmpakketje uit de oven
Ik hou van vis, maar de standaard combinatie vis met worteltjes en krieltjes heb ik wel zo’n beetje gezien. Dit zalmpakketje uit de oven vind ik daarom een welkome afwisseling. Je kunt het ook nog eens met verschillende ingrediënten klaar maken, dus varieer vooral met jouw favoriete vis en groenten. Wist je dat vis goed […]
Mexicaans gevulde courgette uit de oven
Veel mensen vinden het lastig om dagelijks voldoende groente te eten. Met deze Mexicaans gevulde courgette eet je wel meer dan 400 gram groente in één maaltijd! Het gerecht is lekker pittig door een mix van kruiden. Je kan het serveren met wat rijst, maar door alle groente in het gerecht vult het goed en is een […]
Makkelijk en gezond: zelfgemaakte eiersalade
Ik wil graag zoveel mogelijk vers en gezond eten, maar het moet dan bij voorkeur ook nog snel, makkelijk en lekker zijn. Deze zelfgemaakte eiersalade vind ik veel lekkerder dan kant en klaar uit een bakje van de supermarkt en het is heel makkelijk om te maken. Je kan het eventueel al een dag van te voren bereiden en bewaren in […]
Courgette pasta met tomatengehaktsaus
Uitgebreid koken vind ik leuk, maar dan moet ik er wel de tijd voor hebben. Een snelle maaltijd vind ik daarom op een drukke dag wel fijn en dit is er zo’n voorbeeld van. Courgette pasta met bolognesesaus; makkelijk, lekker en ook nog eens koolhydraatbeperkt. Dit heb je nodig voor 2 porties: – 400 gram courgette spaghetti (o.a. te […]
Mini ei ovenpannetje
Met dit koude weer vind ik het heerlijk om een warme lunch te gebruiken. Dit eiergerecht in een mini ovenpannetje (ook wel cocotte genoemd) vond ik een echte topper. Het duurt even voor het klaar is, maar het is super makkelijk en lekker! Ik zag op internet nog andere varianten met champignons en rode ui […]