Mini quiche met zalm en zeekraal

Mini quiche met zalm en zeekraal

Zeekraal is echt 1 van mijn favoriete Zeeuwse producten. Door de licht zilte smaak kun je dit perfect verwerken in quiches, maar ook op pizza’s of in andere hartige gerechten. Deze quiches met zalm en zeekraal zijn lekker als lunchgerecht, maar ik snijd ze ook...
Koolhydraatarme prei taart

Koolhydraatarme prei taart

Prei taart is een gerecht wat zowel voor lunch als diner gegeten kan worden. Dit recept is gemaakt zonder deegbodem en dus koolhydraatarm. Genieten met minder koolhydraten is helemaal niet moeilijk! Ik maak dit gerecht regelmatig als ‘mealprep’ en zet dan...
Salade met biefreepjes

Salade met biefreepjes

Deze frisse salade met biefreepjes is een goede vervanging van je standaard boterhammetjes als lunch. Koolhydraatbeperkt, eiwitrijk en vol vezels. Dit recept is voor 1 persoon. Dit heb je nodig: 100g bieflappen 1 kleine rode ui 100g ijsbergsla 100g komkommer 1 tomaat...
Lunchtip: ciabatta broodje met pittige kip cajun

Lunchtip: ciabatta broodje met pittige kip cajun

In het weekend maak ik graag een uitgebreide lunch klaar. Dit ciabatta broodje met kip cajun is één van mijn favorieten. Lekker fris en vullend door de rauwkost, maar de cajunkruiden en rode ui geven het geheel ook een beetje pit. Dit heb je nodig voor 1 persoon:...